きくらげともやしのコリコリサラダ

【材料:4人前】
乾燥きくらげ 16g
もやし 1袋
きゅうり 1本
人参 3cm
鶏のささ身 2枚
サニーレタス 2~3枚
バルサミコ酢 大さじ4
マヨネーズ 大さじ3
レモン汁 少々
塩・胡椒 少々


【作り方】
1.きくらげは水で戻しておく。

2.もやしは塩を入れた熱湯で2分間茹で、ざるに上げて
粗熱を取っておく。

3.きゅうり・人参・サニーレタスを皮切りにめんつゆ・すり胡麻・牛乳を入れて混ぜ、生きくらげを和えて出来上がり。









きくらげ